后勤保障处“我为师生办实事”实践活动之食品卫生安全专项检查
作者:   发布日期:2021年04月16日

414日早上8:30,在餐饮管理科副科长颜敏的带领下,科室监管队伍对各餐饮公司的食品卫生安全进行专项检查,检查前颜敏对各个小组检查的重点进行了细致分工。

检查过程中监管员仔细察检查食材是否新鲜、是否按要求留样、是否严格执行食品原料采购存储程序,是否按要求索证索票和登记台账,员工是否穿工作服戴口罩,并配挂健康证等等,检查中发现的问题监管员都一一做好记录。

下午检查结束,颜敏对各小组在检查中发现的问题进行了归拢并建立整改台账。对于情节较重的问题则对餐饮公司进行违约金处罚并限期整改,对于情节较轻的问题则限定时间整改,对限期整改的问题监管员后期会再进行复查,消除安全隐患,保障广大师生的饮食安全。